冬天天气寒冷，人们不喜欢外出，吃的多运动少，如何才能在这种情况下不长胖呢？如果想通过饮食减肥，那么冬季吃什么减肥快速有效呢？

金针菇

金针菇属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱腹感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。金针菇炒大白菜。材料：大白菜、金针菇。做法： 1、大白菜洗净切段；金针菇去尾端，切段备用；2、待锅油烧热，放入大白菜用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟； 3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

洋葱

洋葱中含有的环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于溶解体内的血栓。而且洋葱几乎不含脂肪，它能够很有效的抑制由于饮食高脂肪食物而引起的高胆固醇，同时洋葱还能有效的改善动脉粥样硬化。大蒜不仅能降低血清总胆固醇而且还能治疗肥胖。洋葱炒蛋。1、洋葱去皮、洗净，切成丝；鸡蛋去壳放在碗里，加盐和少许胡椒粉打匀；2、炒锅里放油烧热，然后倒入洋葱炒片刻，装在盘子里；3、鸡蛋液倒入锅中，用油煎至黄；然后倒入之前炒好的洋葱，再炒熟即可

番茄

番茄具有很高含量维生素C及低糖，被食用后会增加人体的饱腹感，降低其他热量的摄取。番茄所含的纤维还可加速肠胃蠕动、消化，促进新陈代谢，具有很好的减肥功效。番茄土豆汤。材料：番茄、土豆。做法：1、土豆洗净去皮，切片；番茄洗净，切块； 2、待锅中油烧六成热时放入番茄翻炒，随后加入清水煮； 3、水开后放入土豆片，煮熟，即可关火。

冬瓜

冬瓜能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，同时富含的纤维素，具有利水消肿、通等功效，可以减少食量，是减肥的圣品。鲜虾冬瓜茸材料：冬瓜、河虾。

做法： 1、河虾剥壳留肉，加料酒和盐搅拌均匀腌制，冬瓜去皮洗净切块；

2、冬瓜加点清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸； 

3、把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水，先用大火烧开再转小火煮到虾仁变色；

4、倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。