西红柿的营养价值很丰富，是减肥的最佳品

1、西红柿的水分很高，每100克西红柿就含有95克水分，这些水分会让人有很强的饱腹感，还可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

2、西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

3、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡里路，也就是每天吃5个西红柿还没有一碗米饭的热量多。

西红柿豆腐汤

材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许

做法：

1、豆腐切小块;

2、西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块;

3、豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干;

4、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软;

5、倒入豆腐小心翻炒一下;

6、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖;

7、炖至汤汁浓稠;

8、倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有“调料”，炒匀即可。