近日，青铜峡市市场监督管理局查处了一起餐饮具使用前后未进行清洗案件。

近日，青铜峡市市场监督管理局执法人员在利民西街某商场酱肉加工间进行巡查时，发现酱肉加工间内不锈钢锅中的酱肉汤腐败变质、污秽不洁。经执法人员现场取证和调查，主要是商场工作人员对熬制酱肉汤的不锈钢锅在使用前未进行清洗、消毒所致。该行为违反了《食品安全法》，构成餐饮具使用前后未进行清洗的违法行为。对此，青铜峡市市场监督管理局对该商场酱肉加工间罚款5000元。