清明过后，空气里时常能飘来一股西瓜的清新味。舍得掏腰包的朋友，已经享受了3块多一斤的麒麟瓜的爽脆。

最新一期世界权威医学杂志《美国高血压》上，美国佛罗里达州立大学的科研团队研究发现：吃西瓜对肥胖人群缓解高血压有益，可以减少心脏病在寒冷环境下发作的风险。

“西瓜可以减少肥胖人群的高血压发病率，减少心脏病发作的风险。新的研究显示，水果可以大大降低肥胖人群的高血压风险，即使他们暴露于寒冷的环境中。 ”美国佛罗里达州立大学阿图罗·菲格罗亚教授介绍说：“我们通过实验发现，食用西瓜后，可以减少人的心脏和主动脉压力。 ”

科学家找来13个高血压患者参与实验，他们基本上是中年的、肥胖的人，患有高血压12周以上。实验中科学家请测试参与者将手浸入冷水，模拟寒冷的天气条件，然后测试他们的血压。一半的参与者每天摄入西瓜提取物，他们的主动脉和心脏所承受的压力都有所下降;另一半注射了安慰剂。六周后参与者交换角色。“结果显示，即使是在寒冷的环境中，吃西瓜也能降低血管和心脏压力。 ”菲格罗亚教授说。