为确保春节期间广大人民群众肉品消费安全，曲阜市加大对生猪定点屠宰企业的监督检查力度，严把“三关”做好生猪定点屠宰企业的检疫监管工作，进一步规范生猪屠宰企业的经营行为。

一是严把入场关，严格执行检疫规程，要求所有进场屠宰生猪必须凭动物检疫合格证明入场，严禁收购或屠宰没有检疫证明的生猪，确保活猪来源健康合格。

二是严把检测检验关，对进入屠宰场的所有生猪在卸车前一律按规定进行“瘦肉精”检测，凡检测不合格的生猪禁止卸车，在屠宰过程中监督企业按规程实施同步检疫检验。